WORKSHOP CÀ PHÊ VIỆT NAM TẠI HUẾ – TRẢI NGHIỆM CÀ PHÊ MUỐI HUẾ

Lịch trình chi tiết workshop cà phê

Hoạt động 1: Chào mừng và khám phá văn hóa cà phê Việt Nam

Bắt đầu trải nghiệm bằng phần chào đón và giới thiệu tổng quan về văn hóa cà phê Việt Nam. Người hướng dẫn sẽ chia sẻ về vai trò của cà phê trong đời sống hằng ngày, sự phát triển của văn hóa thưởng thức cà phê và những phương pháp pha chế phổ biến.

Bạn sẽ được tìm hiểu về hai loại hạt cà phê Robusta và Arabica, đồng thời khám phá cách giống hạt, mức độ rang và phương pháp pha ảnh hưởng đến hương thơm, độ đậm và hương vị của một tách cà phê.

Trước khi bắt đầu thực hành, bạn có cơ hội quan sát, ngửi và tìm hiểu về hạt cà phê cũng như cách người Việt chuẩn bị một ly cà phê truyền thống.

Hoạt động 2: Học cách pha cà phê phin Việt Nam

Cà phê phin là một biểu tượng quen thuộc của văn hóa cà phê Việt Nam. Phương pháp pha chậm bằng dụng cụ phin kim loại giúp nước nóng từ từ chiết xuất hương vị từ bột cà phê, tạo nên thức uống thơm nồng và đậm đà.

Trong phần thực hành, người hướng dẫn sẽ chỉ cho bạn cách:

• Chuẩn bị lượng bột cà phê phù hợp.

• Đặt và điều chỉnh phin cà phê.

• Rót nước nóng đúng cách.

• Quan sát và điều chỉnh tốc độ nhỏ giọt.

• Kết hợp cà phê với sữa đặc hoặc thưởng thức cà phê đen.

Sau phần hướng dẫn, bạn sẽ tự tay pha một ly cà phê phin Việt Nam và khám phá cách phương pháp pha chế truyền thống tạo nên hương vị đặc trưng.

Hoạt động 3: Khám phá cà phê sữa đá Sài Gòn

Cà phê sữa đá Sài Gòn là thức uống gắn liền với văn hóa cà phê đường phố miền Nam Việt Nam. Sự kết hợp giữa cà phê đậm vị, sữa đặc ngọt béo và đá lạnh tạo nên một thức uống thơm ngon, dễ thưởng thức.

Trong phần này, bạn sẽ tìm hiểu cách pha cà phê bằng phin, kết hợp cà phê với sữa đặc và đá để tạo nên ly cà phê sữa đá mang phong cách Sài Gòn.

Bạn cũng sẽ khám phá cách cân bằng giữa vị đắng của cà phê, độ ngọt của sữa và cảm giác mát lạnh của đá. Qua đó, bạn hiểu thêm về nét đặc trưng của văn hóa cà phê miền Nam, nơi những quán cà phê bình dân và vỉa hè trở thành một phần quen thuộc trong đời sống đô thị.

Hãy tự tay chuẩn bị và thưởng thức ly cà phê sữa đá Sài Gòn của riêng mình.

Hoạt động 4: Tự tay pha cà phê muối Huế

Cà phê muối là một trong những thức uống nổi bật trong văn hóa cà phê hiện đại tại Huế. Sự kết hợp giữa cà phê, sữa đặc và lớp kem muối béo mịn tạo nên hương vị hài hòa giữa vị đắng, vị ngọt và chút mặn nhẹ.

Người hướng dẫn sẽ giới thiệu về thức uống đặc trưng này và hướng dẫn bạn cách kết hợp các nguyên liệu để tạo nên một ly cà phê muối cân bằng.

Bạn sẽ tìm hiểu cách điều chỉnh độ ngọt, vị đậm của cà phê và vị mặn nhẹ của lớp kem để tạo nên hương vị đặc trưng. Sau đó, hãy tự tay hoàn thành ly cà phê muối và thưởng thức thành phẩm của mình.

Đây là một trong những điểm nhấn của workshop, mang đến cơ hội khám phá hương vị cà phê gắn liền với thành phố Huế.

Hoạt động 5: Học cách làm cà phê trứng Việt Nam

Cà phê trứng là thức uống sáng tạo nổi tiếng của Việt Nam, kết hợp cà phê đậm vị với lớp kem trứng sánh mịn, béo ngậy.

Trong phần thực hành, bạn sẽ được hướng dẫn cách chuẩn bị hỗn hợp kem trứng bằng lòng đỏ trứng và các nguyên liệu tạo ngọt. Người hướng dẫn sẽ giới thiệu cách đánh hỗn hợp để tạo kết cấu nhẹ, mịn và béo.

Sau đó, bạn sẽ chuẩn bị cà phê và kết hợp với lớp kem trứng để hoàn thành thức uống.

Hãy cảm nhận sự tương phản giữa vị đậm đà của cà phê bên dưới và lớp kem mềm mượt phía trên. Đây là trải nghiệm thú vị dành cho những ai muốn tìm hiểu thêm về sự sáng tạo trong cách pha chế cà phê Việt Nam.

Hoạt động 6: Thực hành pha cà phê dừa

Cà phê dừa mang đến một biến tấu thú vị của cà phê Việt Nam nhờ sự kết hợp giữa cà phê đậm vị và hương thơm béo ngậy của dừa.

Trong hoạt động này, bạn sẽ tìm hiểu cách kết hợp cà phê với nước cốt dừa hoặc kem dừa cùng đá để tạo nên thức uống có kết cấu mịn, vị ngọt dịu và hương vị nhiệt đới.

Dưới sự hướng dẫn của người địa phương, bạn sẽ tự tay chuẩn bị ly cà phê dừa và khám phá cách vị béo của dừa bổ sung cho hương vị đậm đà của cà phê.

Đây là thức uống khép lại hành trình pha chế với cảm giác tươi mát và một phong cách thưởng thức khác biệt.

Hoạt động 7: Thưởng thức và so sánh 5 loại cà phê

Sau khi hoàn thành các phần thực hành, bạn sẽ có thời gian thưởng thức và so sánh 5 loại cà phê do chính mình pha chế.

Cà phê phin Việt Nam: Đậm đà, thơm nồng và mang phong cách truyền thống.

Cà phê sữa đá Sài Gòn: Đậm vị, ngọt béo và mát lạnh.

Cà phê muối Huế: Béo mịn, hài hòa và có vị mặn nhẹ đặc trưng.

Cà phê trứng Việt Nam: Sánh mượt, béo ngậy và ngọt dịu.

Cà phê dừa: Thơm béo, ngọt dịu và mang hương vị nhiệt đới.

Thông qua việc thưởng thức và so sánh, bạn sẽ hiểu rõ hơn cách nguyên liệu và phương pháp pha chế tạo nên sự đa dạng trong văn hóa cà phê Việt Nam.

Kết thúc workshop, bạn không chỉ được thưởng thức những thức uống do chính mình thực hiện mà còn có thêm kiến thức và trải nghiệm đáng nhớ về cà phê Việt Nam tại Huế.

ĐIỀU KIỆN HỦY TOUR